この日記が「いい事日記」だったころ、何度か登場したいい事の一つが卵焼き。
娘のお弁当に入れる卵焼きを今でも焼いているんだけど、今日の卵焼きは久々に渾身の焼きあがりでした。
この焼き色！そしてプルプル感！
完璧！
味は明日帰ってきた娘達に聞いてみないと分からないけど、いつものレシピなので絶対美味しいはず。
ちなみにおーはしさん家の卵焼きは甘くない卵焼き。
卵三個に和風顆粒だしを小さじ１杯と水を小さじ２杯。
これをじっくり焼いていきます。
おとーさんのこだわりは卵をガチャガチャと溶かないこと。泡立たたないように、そして白身を切るように溶きます。これだけで、表面の焼き色がキレイになります！
って、あるレシピサイトに書いてありました（笑）
興味のある人は、ぜひお試しあれ〜